Min Rejse med Keto

Dette afsnit fortæller lidt om min oplevelse med Keto set ud fra et helse-synspunkt snarere end om de kilo jeg tabte. Vægtabet er garanteret på Keto, hvis ellers kuren følges korrekt. Jeg skriver derfor lidt mere om hvordan jeg oplever at komme i ketose og de udfordringer og glæder jeg mødte da jeg stoppede med at spise kulhydrater.

Første møde

Min første oplevelse uden kulhydrater var en overraskende ro i hele kroppen. Hvis du forestiller dig at kulhydrater er nogle små dansetrolle der fiser ind og ud at dine mitokondrier (cellernes kraftværk) i en konstant sitren eller vibration. Lidt som følesen af at have uro i benene når man skal sove. Dette blev afløst at ro. Mit hjerte og åndedræt blev roligere og dybere. Det var lettere at meditere allerede efter de første par dage uden kulhydrater. Her skal det siges at jeg stadigt bliver bedre til at meditere, og Keto er afgjort, en hjælp.

Hvad jeg undlod.

Pasta og brød i stor stil. Jeg har længe været foruden hvidt mel. Min brød- og pasta kost var fuldkorn. Noget jeg lærte da jeg kom i overgangsalderen, hvidt brød er hedeturenes næst bedste ven, efter sukker.

Hansen Nougat is, den der altid er først udsolgt i brugsens montre. Jeg elsker den – men den lod jeg selvfølgelig være med at købe. Bananer og hjemmelavede honningristet mysli var min største udfordring i hverdagen. Hvordan skulle jeg leve uden bananer til min morgenmad.

Jeg fandt ret hurtigt ud af at neutral skyr blendet med frosne jordbær, og mandler ristet i oven med lakridspulver og derefter hakket til mysli, bare var sagen til morgenmad. Jeg tror helt sikkert at lakridsmandler blev min redning i starten når kroppen kalder efter kulhydrater. Jeg tror også jeg spiste for mange, men det var en fin redning.

Hvad med sukkerafhængighed

Det kan i sig selv være en slem oplevelse af skulle gå direkte fra en afhængighed af sukker og så på Keto. Her vil jeg anbefale at man i en periode hygger sig med frugtsalater (flødeskum smager også godt blandet med lakridspulver), sukkerfrie is fra Easis eller sukkerfri Läkerol som findes i alle mulige smagsvarianter (se link nederest på siden).

Gør dig selv den tjeneste at tilføje en bøtte med mineralet chrom. Det er formidabelt til at regulerer og harmonisere dit blodsukker. Men gør dig klart at din søde tand forsvinder.

Der findes mange kageopskrifter, hvor der bruges sukrin som sukkererstatning. Ikke alle sukker, erstatninger kan anbefales på Keto – da de fleste påvirker blodsukkeret på samme måde som almindelig sukker. Sukrin er dog super god, og den findes i flere varianter som brun farin og flydende som honning. (se link nederst på siden). Der er også alternativer til mel, men det er der lavet utallige andre blogs om, så det kommer jeg ikke ind på her.

Den første uge.

På dag 4 havde jeg tabt 2 kg. som er meget typisk den første uge, hvor depoterne tømmes for kulhydrater. Her ryger også det vand som de binder til sig. 1 gramkulhydrat binder 3 gram vand, siges der, så de første par kilo ryger hurtigt med, de vil så også komme tilbage i det øjeblik du igen spiser mange kulhydrater.

På 3 dagen var det var svært at komme op på 3 sal ! jeg pustede og stønnede ved den mindste fysiske indsats. Det var tydeligt at mærke at kroppens depoter var drænet for brugbart brændstof!! Det er en omvæltning for kroppen når den skal ændre metode til brændstof, men det er jo hurtigt overstået. Det er mange sider på nettet hvor man kan læse mere om den forventede proces som gennemgås når kroppen skal i ketose, så jeg vil ikke gå så grundigt til værks her. Men det kan mærkes, som let ubehag – På dag 5 og 6 var jeg lidt svimmel ved fysisk aktivitet ikke noget foruroligende, men jeg husker det tydeligt fordi jeg på netop dag 5 tog til Strib ved Middelfart for at tumle med min lille niece og gå lange ture i bakkerne med min Svigersøster Anna. De var heldigvis begge to meget tålmodige med mig.

Den søde søvn.

Keto og søvn kræver et kapitel for sig. Det er helt vildt som Keto har revolutioneret min søvnrytme og, ikke mindst min evne til at sove i mange timer i træk. For ca. 5 år siden ændrede mine sovevaner sig drastisk. Jeg sov konsekvent kun 2 timer af gangen, så jeg vågnede altid 3 gange hver nat. Heldigvis er 2 timer nok til at komme ned i en dyb søvn og blive udhvilet. Men det var et problem når jeg havde svært ved at falde i søvn igen. Kl. 00.00 og kl. 02.00 gik som regel fint med at falde i søvn igen. Men kl. 04.00 kunne jeg godt føle mig så udhvilet at jeg ikke kunne falde i søvn igen. Så ligger man der og tæller til kl. 06.00, og timerne man taber, kan godt mærkes i løbet af dagen. Et par uger inde i Keto kuren sov jeg en aften fra kl. 22.00 til kl. 04:00 !! Jeg var som en Zombie, men mægtig glad. Det kan have noget af gøre med et meget stabilt blodsukker på Keto, men i hvert fald er en en kæmpe hjælp til god søvn at undlade kulhydrater. Jeg oplever ikke den samme gode søvn når jeg er på “Low carp”, en kur hvor man blot spiser færre kulhydrater, jeg oplever det når jeg er på Keto. Dyb, langvarig søvn, så vidunderligt. 

Sulten

Går du hvileløst rundt og længes!? og hvor nemt er det af kvitte kulhydrater?

Det er nemt, og det mener jeg fordi det kun er et spørgsmål om et par dage før dit blodsukker stabiliseres og din trang til kulhydrater, mindskes. Men ja – jeg kan godt gå hvileløst rundt de første dage. Men her har man så glæden ved at vægten begynder at falde allerede efter dag 1 og 2.

Vanen er værre – så hvis slik og is, brød og pasta er en stor bestanddel af din kost, vil jeg forslå at man skruer lidt ned et par uger før opstart med Keto. Se tips i afsnittet om sukkerafhængighed.

Kommende kapitler:

Vægttabet – Ud og ind af Keto – Hvem sagde kolesterol til alt det fedt!